鶏もも肉２００ｇ、たまねぎ２００ｇ、しめじ１００ｇ、三つ葉３０ｇ、卵６個

（家族全員で丼のつゆをつくる）

なべに、水２５０㏄、しょうゆ大さじ５、みりん大さじ５、砂糖大さじ１、削り節１０ｇを

入れ、ひと煮たちさせてこす。